TV 방송 리뷰/방송에 나온 맛집들81 부산 대표 음식들: 어복쟁반 밀면 돼지국밥 초량돼지갈비 왜 유명할까? [선을 넘는 녀석들 22회] 선녀들은 이날 '황산밀면' 식당을 방문해 부산밀면, 어복쟁반을 먹으며 부산의 대표 음식들과 그것들의 유래에 대해 이야기를 나눈다. 전쟁이 낳은 음식들 부산의 대표 음식들은 모두 6.25 전쟁과 관련이 있는 음식들이다. 6.25 전쟁 당시 부산은 피란수도였고 많은 피란민들이 모여들었던 도시였기 때문에 그때부터 피란민들이 주로 해 먹고 즐겨 먹던 음식들이 부산의 대표 음식으로 자리 잡는다. ▷꼼장어 구이 요즘에는 소고기 만큼 비싼 꼼장어지만 6.25 때는 피란민들이 허기를 때우려고 짚불에 구워 먹었던 값싼 음식이었다. 원래 이름은 곰장어 인데 구울때 꼼지락 꼼지락 거린다고 하여 꼼장어가 되었다. ▷족발 족발 또한 전쟁이 낳은 음식이다. 평안도 출신 실향민들이 장충.. 2020. 7. 11. 안동 간고등어 안동찜닭이 유명한 이유는? 헛제삿밥이란? [선을 넘는 녀석들 20회 중] 이번회에 선녀들은 안동하회마을 내에 '터줏대감'이라는 식당을 방문했다. 그곳에서 안동의 3종세트 안동 간고등어, 안동찜닭, 안동 헛제사밥을 즐긴다. 안동 헛제삿밥이란? 옛날에 쌀이 귀하던 시절 양반, 유생들이 제삿밥이 먹고 싶어 거짓으로 헛제사를 지내고 음식을 나눠 먹은데서 유래한 것이 헛제삿밥이다. 간장에 비벼 먹는 나물비빔밥이 특징이다. 각종 전이 진짜 제사 음식 연상 되듯 제기에 올려져 나온다. 안동 간고등어가 유명한 이유는? 안동은 거의 중앙에 위치한 내륙 지역으로 바다와 거리가 먼 지역이었다. 예로부터 교역이 활발했던 안동은 이동하는데 시간이 걸리기 때문에 해산물을 운송하기 위해 염장을 시작해 최대한 오래 보존할 수 있도록 했던 해산물이 안동의 특산물.. 2020. 7. 10. 박찬호 추천 공주국밥 새이학가든 [선을 넘는 녀석들 리턴즈 8회 방영] '새이학가든'박찬호 추천 공주 국밥 맛집 70여 년 전통의 공주 국밥집 박찬호 뿐만 아니라 박정희 대통령 때부터 역대 대통령들도 다녀간 집메뉴최근에 가격이 조금 오른 듯하고 국밥 뿐만 아니라 고기,술 안주류 등 메뉴가 다양하다. 공주가 국밥이 유명한 이유?예로부터 서울에서 내려오는 사람들이 지방으로 가려면 공주를 거쳐 가야 하는데 이 곳 공주에 있는 주막에서 빨리 끼니를 때울 수 있는 국밥이 인기였다고 한다. 그것이 유명해져 공주 국밥이 유명해졌다. 1. (알)밤묵에피타이저공주 명물 밤으로 만든밤묵 다른 묵에 비해 밀도가 높아 더 쫀득쫀득한 식감의 밤묵 2. 공주국밥 박찬호는 어렸을때 좋은 성적을 거둔 날 경기가 끝나면 먹었던 국밥 담백하고 깊은 충청도.. 2020. 7. 6. 오대산 산채정식 맛집 비로봉 식당 [선을 넘는 녀석들 리턴즈 12회 방영] 오대산 산채정식 맛집 '비로봉' 선녀들이 방문한 곳은 오대산 산채 정식 식당 비로봉식당 메뉴 및 가격가격이 많이 올랐네요.. 방송에 나오면 가격이 UP~ 황태 더덕구이 정식 Q.산나물 이름 한번 맞춰보세요 이 식당의 모든 산나물은 오대산에서 채취했다고 한다.강원도 스타일 감자전은 아무것도 넣지 않고 감자로만 만든 전이다.비빔밥 먹는법밥을 먹을 만큼 담그릇에 담는다.나온 밑반찬 나물을 종류별로 다 넣는다.나물 종류가 많아 나물을 적당히 조금씩 만 그래도 밥보다 나물이 많을 것이다. 양념장 고추장을 두르거나 된장과 비비거나그냥 나물과 밥만 비벼도 된다.취향대로 ~비벼서 맛있게 먹는다. ~저 석쇠위 빨간것은 황태 더덕구이 지금은 오대산 근처 먹거리촌이 생겨 많은 산채 .. 2020. 7. 6. 이전 1 ··· 17 18 19 20 21 다음
