영주 약선당 [건강한 삶을 위한 식치의 방법은?]

[선을 넘는 녀석들 리턴즈 53회]

선녀들이 방문한 영주의 약선당 식당으로 2010년 세계약선요리대회 대상을 수상한 요리연구가 박순화씨가 직접 운영하는 약이 되는 음식을 만드는 집이란 뜻의 약선요리전문점이다. 

약선당 

건강한 몸과 마음을 만들기 위한 '식치' 의 방법은? 

예로부터 건강한 몸과 마음을 만들기 위해서는 선비들은 '식치' 를 행하였다. 정치가 바르게 다스린다는 의미라면 옛날 선비들은 먹는 것으로 다스린다는 뜻의 '식치' 를 행하여 몸과 마음을 다스렸다고 한다. 

맑은 공기를 마시고 좋은 식재료를 이용해 만든 건강한 음식을 먹어야 한다. 

한자의 '암' 자를 보면 입 구 자 세개에 뫼 산이 있고 부수는 병질 엄(疒) 이 글자의 뜻은 입으로 산 처럼 많이 들어가면 갈수록 몸에 이상이(병이) 생긴다는 뜻으로 음식을 절제할 줄 알아야 한다는 뜻이다. 

좋은 음식과 더불어 소식의 중요성을 강조하는 한자이다.  

건강한 삶을 위해 먹어야 할 또 한 가지는? 

우리가 말할 때 "마음먹기 달렸다" 고 말을 한다. 

좋은 공기를 마시고 좋은 음식과 함께 소식하며 바르고 좋은 마음을 갖는 것이 식치를 행하는 것이고 건강한 삶을 사는 방법이다. 

선녀들이 주문한 메뉴

불로정식

한우 떡갈비

표고버섯 탕수육

인삼튀김

한우 갈비찜

메뉴 

명인정식  58,000원 (예약 요)

불로정식  45,000원

인삼정식  35,000원

약선정식  23,000원

소백산정식 15,000원

▽소백산 정식 15000원

영업시간 

매일 11:30 - 21:00

전화번호 054-638-2728