대구 일경 식당 (순대국밥 맛집) 백반기행 추천

대구 일경식당 

대구는 탕 반의 도시로 불린다. 국과 밥의 도시, 따로 국밥, 육개장, 소고기뭇국, 해장국 등등 대구 사람들은 탕을 좋아한다. 

대구광역시 동구 효목동 위치

일경식당 메뉴 , 순대와 국밥이 메인 음식이다. 

가게가 그렇게 넓지는 않다. 

 

 

대구는 막창순대 유명하다. 

굴무침은 식객만의 서비스라고... 밑반찬들. 

막창 순대는 한번 삶아두었다가 주문이 들어오면 다시한번 쪄내는 형식 

소, 20000원.  

맛있겠다.. 엄청 쫄깃한 식감이 일품

당근, 양배추, 파, 당면, 생강,돼지고기,당면,시래기,배추, 부추, 숙주, 깻잎, 양파, 찹쌀, 마늘등이 들어간 막창 순대

아카시아꽃 장아찌/ 냉이 짱아찌

손님용 아님/ 그래도 엄청 신기함 아카시아꽃을 짱아치로 담근걸 처음 봤다. 

김에 냉이와 순대를 쌈싸 먹는다. 냉이짱아찌와 순대를 같이 먹으면 냉이 향 적절한 간이 최고 

 

 

 이곳은 뽀얀 하얀 국물에 넉넉한 건더기가 나오는 순대국밥이다. 

숟가락을 내려놓을 수 없는 맛. 구수하고 누린내가 전혀 나지 않는 깔끔한 맛으로 소뼈와 함께 끓여 뽀얀 국수를 낸다. 

특이하게 소면이 아닌 칼국수를 넣는 집이다. 

우동가락같은 칼국수가 들어있다. 대구는 국수 소비량이 많기로 유명한 도시로 면을 많이 먹는 도시. 

정성이 듬뿍들어간 몸보신 하는 느낌의 음식들..

전화번호

053-753-4778
주소
대구 동구 효목로 28
영업시간

10:00~ 22:00
 매주 일요일 휴무

 

대구 통닭 가장 오래된 노포 진주통닭

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