제천맛집 석이네숯불구이 /의림만두국 백반기행 추천

석이네숯불구이

 

고깃집이라 저녁에 사람이 많다. 

식당 분위기 

고깃집인데 밑반찬이 한정식 수준으로 나온다. 12가지 반찬

특이한 반찬 중 가지튀김인데 가지튀김은 달달하고 고소한 맛인데 양념장이 기름의 느끼한 맛을 잡아준다. 

돼지껍데기

불판에 구워먹으면 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 올라간다.

고구마생채이다. 고구마전분의 달큼한 맛과 새콤달콤 양념이 어우러진맛. 

돼지고기 모듬

돼지뒷목살은 꽃살이라고 부르는데 돼지머리 가까이에 붙어있고 한마리당 400g밖에 나오지 않는 특수부위이다. 

반찬이 너무 많아 상에 고기 놓을 자리가 없넹

돼지갈비

단맛이 은은하게 퍼지는 돼지갈비

돼지갈비는 마지막에.. 구워야 연기를 덜 

고기와 한식을 같이 즐길수 있는 집.

 

043-642-7879

충북 제천시 의림대로31길 16 

 

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의림만두국

식객들이 정준하 추천집으로 찾은 매운 닭칼만집.. 근데 가격이 쫌...있네요. 

 

매운 닭고기 전골같은 느낌이다. 닭칼만. 닭고기 칼국수 만두가 들어갔다.

이집의 칼국수는 상당히 두툼한 칼국수 면발로 주인장이 직접 반죽해 만든다.

이렇게 두껍다. 두툼하게 만든이유는 불지 않고 쫄깃한 식감이 살아난다고 

칼국수 밀가루가 들어가 닭고기 비린내를 잡아주는 효과가 있다. 

만두 또한 직접 빚는데 만두 속에도 고추가루가 들어가 매운맛

끝에 볶음밥을 볶아 먹을 수 있다. 

043-646-0879

충북 제천시 명륜로6길 7

 

 

제천 대추나무집 / 외갓집 매운어묵 백반기행 맛집

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