하동 마루솔한정식 (백반 기행 맛집)

마루솔한정식식당  

메뉴

만원 생선구이 정식

밑반찬

한정식 식당답게 반찬이 많이 나온다. /제피 겉절이

특이하게 흑새우국이 나왔다.

흑새우가 엄청나게 들어갔다

방아잎은 산초같이 향이 독특하고 매운맛이 난다/ 경상도에서 즐겨먹는 향신료 

한정식 하일라이트 생선구이 일인당 한마리 생선/ 서대/가자미/능성어 배다구

서대구이에 비해 약간 퍽퍽하지만 양념이 되어 있어 맛있다. 

하동에서는 배다구라 부르는 능성어 생선의 배를 갈라 소금을 쳐서 꾸들하게 말린 것이다.

부드러운 서대구이

능성어와 다금바리는 비슷하게 생겨서 능성어를 다금바리라고 해서 파는 경우도 많다

 

배 부분이 내장이 있던 부분이라서 소금을 많이 쳐서 말려서 짠맛이 강하다.

 

하동 향토음식 

참게가리장

참게 가리장 참게를 통째로 갈아 곡물가루와 함께 걸쭉하게 끓인 하동의 향토음식 

먹을 것이 없던 시절 양을 늘리기 위해 흥건하게 끓여 만들었던 음식이라고 한다. 약간 비릿한 맛이 있고 들깨수제비 국물맛에 버섯이 들어가 있다.

 

055-884-3478

경남 하동군 하동읍 시장1길 26-8

 

경남 하동 맛집 원조 강변 할매 재첩식당 백반기행 추천(재첩 잡는 방법)

경남 하동 맛집 원조 강변 할매 재첩식당 백반기행 추천(재첩 잡는 방법)